La salicornia è un genere di piante della famiglia chenopodiaceae che comprende circa 30 specie il cui riconoscimento non è facile; la classificazione principale è tra le specie europee (S. europaea) e quelle americane (S. depressa).
Le nostre escursioni in laguna veneta sarebbero belle solo a metà, se non fossero opportunamente accompagnate da libagioni, in quantità che vanno dal medio all’abbondante.